Danh mục: Hướng Dẫn

Nếu đã quá chán các bữa cơm với các món thịt cá, rau xào thông thường, hoặc những ngày bận rộn cần một món ăn NHANH- GỌN nhưng vẫn bổ dưỡng thì các bạn có thể thử làm món: “Đậu hũ sốt Kombu” của nhà Bell Foods nha

Nguyên liệu: (Khẩu phần cho 2 người)

– Đậu hủ non: 300g

– Gừng tươi: 20g

– Hành lá cắt nhỏ

– Nước sốt Kombu Dashi của Bell Foods

Cách làm:

– Đậu hủ cắt thành miếng vuông vừa ăn.

– Gừng tươi băm nhỏ, cho lên đậu hũ đã cắt miếng.

– Rắc hành lá lên hỗn hợp trên.

– Rưới 5ml nước sốt Kombu lên là đã hoàn thành xong món ăn.

Hướng dẫn chế biến món ” Cá hồi sốt Teriyaki “

* Nguyên liệu:

– Phi lê cá hồi

– Rau salad, cà chua bi

* Cách chế biến:

– Cá hồi chiên vàng đều 2 mặt thì cho sốt vào rưới đều.

– Nấu thêm từ 1 đến 2 phút cho tới khi nước sốt sánh sệt và nổi bóng khí thì tắt bếp.

– Cho cá ra dĩa, trang trí và dùng kèm với các loại rau salad đã chuẩn bị.

* Nguyên liệu:

Thịt thăn heo (cho món tonkotsu): 200g cắt khứa

 Bột mì: 16g (1 muỗng canh)

 Dầu ăn: 1/2 muỗng canh

 Tỏi: 3g cắt nhỏ

 Bắp cải: 70g cắt nhuyễn

 Cà chua bi: 20g   

 Sốt bánh xèo Okonomiyaki: 40ml            

* Cách thực hiện:

①. Phủ đều hai mặt thịt heo với bột mì.

②. Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì hạ lửa nhỏ, cho tỏi vào xào cho tới khi tỏi chuyển sang màu nâu.

③. Cho thịt heo vào ②, chiên cho đến khi thịt chín đều cả hai mặt.

④. Rưới Sốt bánh xèo Okonomiyaki vào ③, trộn đều với nhiệt độ thấp cho đến khi thịt săn lại.

⑤. Trình bày ④ ra đĩa, thêm cà chua mini và bắp cải là món ăn hoàn thành.

* Nguyên liệu:

 Thịt băm: 200g    

 Hành tây: 100g bằm nhuyễn

 Muối: 2g           

 Trứng: 1/2 quả

 Vụn bánh mì: 25g Cà rốt: 100g cắt thành khoanh

 Bông cải xanh: 60g chia thành miếng nhỏ

 Dầu ăn: 1 muỗng canh

 Nước: 100ml       

 Sốt bánh xèo Okonomiyaki: khoảng 90ml

* Cách chế biến:

①. Luộc cà rốt và bông cải.

②. Cho chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng thì cho hành tây vào xào

③. Thêm thịt bằm, ②, muối, trứng và vụn bánh mì vào tô, trộn đều, chia thành 2 nửa nén thành hình tròn dẹp.

④. Bắt chảo lên bếp cùng với dầu ăn, dầu đã nóng thì cho ③ vào chiên chín đều 2 mặt.

⑤. Cho Sốt bánh xèo Okonomiyaki và 100ml nước vào ④, đun nhỏ lửa trong vòng 5-10p

⑥. Trình bày ⑤ ra đĩa, thêm cà rốt, bồng cải xanh đã luộc chín là món ăn đã hoàn thành.

Gà sốt Teriyaki là một trong những món ăn thông dụng trong ẩm thực Nhật Bản. Món này có mặt ở hầu hết các hộp cơm bento của giới công chức văn phòng hay học sinh.

*Nguyên liệu:

300g Thịt đùi gà không xương

2 lá Xà lách

2 quả Cà chua bi

1/2 muỗng canh Dầu ăn 

4 muỗng canh Sốt Teriyaki

* Cách chế biến:

① Làm nóng chảo với dầu ăn, cho thịt gà vào chiên đều cả hai mặt. 

② Khi thịt đã vàng đều hai mặt, cho Sốt Teriyaki vào ① và đảo đều trong vòng 2 phút.

③ Khi thịt đã chín, cắt thành miếng vừa ăn và trình bày ra đĩa cùng với rau xà lách, cà chua bi. 

【Nguyên liệu】
400g thịt xay
1/2 củ hành tây
1 ít Vụn bánh mì
1 quả trứng gà
Bông cải xanh
Cà chua bi
1 muỗng canh dầu ăn
1/2 chén sốt Teriyaki

【Cách làm】
① Cắt nhuyễn hành tây. Tách bông cải thành miếng nhỏ rồi luộc.

② Làm nóng chảo, cho hành tây vào xào chín sau đó để nguội.

③ Cho thịt xay, ②, trứng, vụn bánh mì vào tô và trộn đều, chia thành 4 phần tròn đều.

④ Làm nóng chảo với dầu ăn và cho ③ vào chiên vàng đều 2 mặt.

⑤ Cho Sốt Teriyaki vào ④, trở đều 2 mặt thịt trong 2 phút thì tắt bếp.

⑥ Cho thịt ra dĩa trang trí thêm với cà chua bi, bông cải xanh cho hấp dẫn hoặc các nguyên liệu khác mà bạn yêu thích.

Cá cam Nhật Bản hay còn gọi là Amberjack, Yellowtail Kampachi, Hamachi hoặc buri (鰤) là một loài cá biển trong họ Cá khế, phân bố có phạm vi phân bố trong tự nhiên từ miền đông bán đảo Triều Tiên, Nhật Bản đến quần đảo Hawaii, chủ yếu ở Nhật Bản, có cả ở quần đảo Hawaii và Baja California. Cá Hamachi có một phần ửng đỏ, còn lại là thịt trắng bóng, nhìn chung là loại khá đắt tiền. [Theo wikipedia]

【Nguyên liệu】

2 miếng phi lê cá cam

1/3 cây hành baro

 1 muỗng canh dầu ăn

 2 muỗng canh sốt Teriyaki

【Cách làm】

① Hành baro cắt khúc dài 3cm.

② Làm nóng chảo, cho hành baro vào nướng cho tới khi ngả màu vàng.

③ Làm nóng chảo với dầu ăn, cho cá cam vào chiên cả hai mặt.

④ Thêm Sốt Teriyaki vào ③ và lật đều 2 mặt cá trong vòng 2 phút.

⑤ Trình bày cá ra dĩa, trang trí thêm ② là xong món ăn.