Sốt Teriyaki Unagi (hay còn gọi là nước sốt lươn) là một loại nước sốt truyền thống trong ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt phổ biến trong món unagi (lươn nướng). Nước sốt này có thành phần chính là rượu mirin và nước tương, tạo ra hương vị đặc trưng ngọt ngào, mặn mà và đậm đà.
Sử dụng để phết hoặc rưới lên lươn nướng hoặc các món ăn khác như cá chình nướng,..
Sốt lươn có vị ngọt mặn đặc trưng, không chỉ giúp tăng cường hương vị cho món ăn mà còn tạo vẻ ngoài bóng bẩy và hấp dẫn.
