Sốt đậm đà được làm bằng cách trộn nước tương ủ và rượu mirin để tạo ra một hương vị êm dịu. Bởi vì dễ dàng điều chỉnh nên có thể sử dụng làm gia vị cho nhiều món ăn khác nhau.

HDSD: Có thể sử dụng cho món Oyakodon*(cơm trứng /thịt gà).
Món Katsudon* (cơm thịt heo chiên xù). Tamago donburi ( cơm trứng), Gyudon (cơm bò xào)…….
Tỉ lệ cơ bản 1:1 [1 phần khoảng 25g sốt].

Thành phần: Nước tương, đường, fructose glucose dạng lỏng, muối, mirin, chiết xuất men, protein, rượu sake, màu caramel, hương vị chua.